- Hotel naam
- Van der Valk Avifauna
- Adres
- Hoorn 65
- Postcode en plaats
- 2404HG Alphen Aan Den Rijn
- Locatie
- Open in Google Maps
Menukaart
Geniet van een smakelijke maaltijd in ons sfeervolle hotel & restaurant

Lunchgerechten
Shakshuka *
13,50 Gepocheerd Ei | Paprika | Kikkererwten | Peterselie | Feta
* VegetarischSmashed Avocado Sandwich
13,50 Gepocheerd Ei | Avocado | Bacon | Tomaat | Rode Ui | Koriander
Uitsmijter 'Avifauna'
11,50 Drie Biologische Eieren | Ham, kaas, rosbief en/of spek naar keuze
Rundercarpaccio met Alphenbrood
14,50 Pesto | Parmezaanse Kaas I Pijnboompitten | Zongedroogde Tomaten | Balsamicodressing
Kroketten
10,00 Twee Ambachtelijke Rundvleeskroketten | Bruin- of witbrood naar keuze
Viking Spicy Bread
14,50 Makreel Salade | Rode Ui | Jonge Spinazie | Augurk | Sriracha Mayonaise
Indonesische Kipdijsaté (150gr)
17,50 Atjar | Pindasaus | Frites | Kroepoek
Boeren Tosti
10,75 Beenham | Boerenkaas | Radijs | Komkommer | Sla | Bruin- of witbrood naar keuze
Twaalfuurtje
14,50 Kleine Caeser Salade | Tomatensoepje | Rundvleeskroket
Omelet “Groene Hart”
10,50 Drie biologische eieren | Tomaat | Boerenham | Kaas
Salades
Caesar Salade
17,50 Romaine Sla I Kip | Ei I Bacon I Kruiden | Knoflook | Parmezaanse Kaas | Broodcroutons
Salade Geitenkaas
17,50 Peer | Dadels | Walnoten | Romaine Sla | Witlof | Tomaat | Frambozen | Bacon
Vegan Salade *
17,50 Vegan Kip | Tomaat | Komkommer | Radijs | Vegan Kaas | Romaine Sla
* VegetarischPoké Bowl
17,50 Sushi Rijst | Tonijn | Zalm | Mango | Edamame Bonen | Zeewier | Komkommer | Wortel | Radijs
Soepen & Warme Voorgerechten
Biologische Tomatensoep
7,00 Balletjes | Vermicelli
Franse Uiensoep
7,00 Kaasbroodje
Zoete Aardappelsoep
7,00 Zure Room | Bosui | Gerookte Amandel
Al onze gerechten kunnen ingrediënten bevatten die niet specifiek zijn omschreven. Wij willen u daarom vriendelijk vragen om eventuele allergieën bij uw bestelling kenbaar te maken.
Voorgerechten
Brood & Boter *
7,50 Broodspecialiteiten | Kruidenboter | Alphense Kaassalade | Tomaten-Tapenade
* VegetarischBurrata *
14,50 Crème van Gerookte Biet | Framboos | Hazelnoot | Granaatappel | Sesam
* VegetarischBeef Tataki
16,00 Bavette | Lente-ui | Sesam | Nootjes | Unagi Saus | Gember | Wortel | Paprika
Hollandse garnalen
16,00 Romaine Sla | Cocktailsaus
Carpaccio ‘Italy’
15,50 Rundercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Pijnboompitten | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Pesto | Balsamicodressing
Carpaccio ‘Tartufo’
16,00 Rundercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Zwarte Olijven | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Truffelmayonaise
Proeverij Avifauna
18,50 Gerookte Zalm | Carpacciorolletje | Kalfsvlees met Tonijnmayonaise | Hollandse Garnalen | Gestoomde Noorse Zalm
Ceviche van Zalm & Coquilles
16,50 Sojasaus | Limoen | Radijs | Viseitjes | Gember | Atsina Cress | Peper
Gebakken Champignons
10,50 Knoflook | Witte Wijn | Bosuitjes

Hoofdgerechten
Australische Angus Biefstuk (200g)
24,50 Vleesjus | Kruidenboter
Duitse Biefstuk
19,50 Gebakken Ui | Jus
Varkensschnitzel
21,00 Gepaneerd varkensvlees | Peper-, stroganoff- of champignonroomsaus
Varkensschnitzel “Suisse”
22,50 Gepaneerd Varkensvlees | Ham | Kaas | Champignon | Roomsaus
Jamaican Jerk Chicken
24,00 Halve Kip | Mini Mais | Paprika | Zoete Aardappel
Indonesische Kipdijsaté (240g)
25,50 Nasi | Atjar | Kroepoek | Satésaus
Gebakken Kalfslever
23,50 Spek | Ui | Jus
Kalfssukade & Kalfszwezerik
28,50 Witlof | Pastinaakcréme | Jus de Veau
Bavette Steak
27,50 Gegrilde Groenten | Gerookte Knoflooksaus
Trio van het Berkshire en Ibérico Varken
27,50 Varkenshaasmedaillon | Iberico Burger | Buikspek | Aardappel | Pico del Gallo
Chateaubriand (voor 2 personen)
66,00 Seizoensgroenten | Vleesjus
Vispannetje “Avifauna”
27,50 Doradefilet | Zalm | Coquille | Grote Garnalen | Kreeftensaus
Spring Dorade
25,50 Doradefilet | Groene Asperge | Wortel | Patisson | Romanesco
Zwaardvissteak
25,50 Olijven | Kappertjes | Tomaten | Knoflook
Noordzeetong
45,00 In roomboter gebakken
Om verspilling te voorkomen bieden wij u bij de hoofd-gerechten een beperkt garnituur dat bestaat uit één soort groente, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek serveren wij salade, appelmoes of extra garnituur.
Hoofdgerechten Vegan
Oosterse Groenten
21,00 Kip| Bimi | Wortel | Gember | Mais | Taugé | Waterkastanje | Basmatirijst
Indiase Stoofschotel
21,50 Kikkererwten | Ananas | Tomaat | Zoete Aardappel | Kokosroom | Broccoli |
Tofu | BasmatirijstVegan Burger
21,00 Friet van zoete aardappel | Mayonaise | Tomaat | Komkommer | Walnoten
Sauzen en bijgerechten
Extra Couvert
3,00 (alleen in combinatie met een hoofdgerecht)
Koude saus
1,25 (cocktail-, ravigote- of knoflooksaus, mayonaise)
Kruidenboter
1,75 Gebakken spek of champignons
3,75 Gebakken uien
3,25 Gebakken spek, uien, champignon en paprika
4,00 Warme saus
2,25 (stroganoff-, champignonroom-, peper of pindasaus)
Om verspilling te voorkomen bieden wij u bij de hoofd-gerechten een beperkt garnituur dat bestaat uit één soort groente, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek serveren wij salade, appelmoes of extra garnituur.
Desserts
Trifle van Citrusvruchten
9,50 Yoghurt Crème | Citrusfruit | Koekkruimel
Dame Blanche
9,50 Vanille-ijs | Warme Chocoladesaus | Slagroom
Van der Valk Sorbet
9,50 Aardbeienijs | Vanille-ijs | Slagroom | Aardbeiensaus | Vruchten
Gemarineerde Sinaasappel
10,50 Pistache-IJs | Aardbei | Slagroom | Vleugje Grand Marnier
Terrine van Sorbetijs
10,50 Fruitsalade | Mangosaus | Slagroom
Vraag ook naar de desserts van het seizoensmenu
Diverse koffievariaties
Toucan coffee
7,50 met Baileys
Irish coffee
7,50 met Irish Whiskey
Spanish coffee
7,50 met Tia Maria
Italian coffee
7,50 met Amaretto
French coffee
7,50 met Grand Marnier
D.O.M coffee
7,50 met Benedictine
Mexican coffee
7,50 met tequila en cacao liqueur