Direct naar de contentDirect naar de footer
Van der Valk Avifauna
Hotel naam
Van der Valk Avifauna
Adres
Hoorn 65
Postcode en plaats
2404HG Alphen Aan Den Rijn
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Menukaart

Geniet van een smakelijke maaltijd in ons sfeervolle hotel & restaurant

A la carte restaurant
Lunchgerechten

Lunchgerechten

Geniet van een heerlijk verzorgde lunch

  • Shakshuka *

    13,50

    Gepocheerd Ei | Paprika | Kikkererwten | Peterselie | Feta

    * Vegetarisch

  • Smashed Avocado Sandwich

    13,50

    Gepocheerd Ei | Avocado | Bacon | Tomaat | Rode Ui | Koriander

  • Uitsmijter 'Avifauna'

    11,50

    Drie Biologische Eieren | Ham, kaas, rosbief en/of spek naar keuze

  • Rundercarpaccio met Alphenbrood

    14,50

    Pesto | Parmezaanse Kaas I Pijnboompitten | Zongedroogde Tomaten | Balsamicodressing

  • Kroketten

    10,00

    Twee Ambachtelijke Rundvleeskroketten | Bruin- of witbrood naar keuze

  • Viking Spicy Bread

    14,50

    Makreel Salade | Rode Ui | Jonge Spinazie | Augurk | Sriracha Mayonaise

  • Indonesische Kipdijsaté (150gr)

    17,50

    Atjar | Pindasaus | Frites | Kroepoek

  • Boeren Tosti

    10,75

    Beenham | Boerenkaas | Radijs | Komkommer | Sla | Bruin- of witbrood naar keuze

  • Twaalfuurtje

    14,50

    Kleine Caeser Salade | Tomatensoepje | Rundvleeskroket

  • Omelet “Groene Hart”

    10,50

    Drie biologische eieren | Tomaat | Boerenham | Kaas

Salades

Salades

Diverse verse salades te bestellen als zowel hoofdgerecht als lunchgerecht

  • Caesar Salade

    17,50

    Romaine Sla I Kip | Ei I Bacon I Kruiden | Knoflook | Parmezaanse Kaas | Broodcroutons

  • Salade Geitenkaas

    17,50

    Peer | Dadels | Walnoten | Romaine Sla | Witlof | Tomaat | Frambozen | Bacon

  • Vegan Salade *

    17,50

    Vegan Kip | Tomaat | Komkommer | Radijs | Vegan Kaas | Romaine Sla

    * Vegetarisch

  • Poké Bowl

    17,50

    Sushi Rijst | Tonijn | Zalm | Mango | Edamame Bonen | Zeewier | Komkommer | Wortel | Radijs

Soepen & Warme Voorgerechten

Soepen & Warme Voorgerechten

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Biologische Tomatensoep

    7,00

    Balletjes | Vermicelli

  • Franse Uiensoep

    7,00

    Kaasbroodje

  • Zoete Aardappelsoep

    7,00

    Zure Room | Bosui | Gerookte Amandel

Al onze gerechten kunnen ingrediënten bevatten die niet specifiek zijn omschreven. Wij willen u daarom vriendelijk vragen om eventuele allergieën bij uw bestelling kenbaar te maken.

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten

  • Brood & Boter *

    7,50

    Broodspecialiteiten | Kruidenboter | Alphense Kaassalade | Tomaten-Tapenade

    * Vegetarisch

  • Burrata *

    14,50

    Crème van Gerookte Biet | Framboos | Hazelnoot | Granaatappel | Sesam

    * Vegetarisch

  • Beef Tataki

    16,00

    Bavette | Lente-ui | Sesam | Nootjes | Unagi Saus | Gember | Wortel | Paprika

  • Hollandse garnalen

    16,00

    Romaine Sla | Cocktailsaus

  • Carpaccio ‘Italy’

    15,50

    Rundercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Pijnboompitten | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Pesto | Balsamicodressing

  • Carpaccio ‘Tartufo’

    16,00

    Rundercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Zwarte Olijven | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Truffelmayonaise

  • Proeverij Avifauna

    18,50

    Gerookte Zalm | Carpacciorolletje | Kalfsvlees met Tonijnmayonaise | Hollandse Garnalen | Gestoomde Noorse Zalm

  • Ceviche van Zalm & Coquilles

    16,50

    Sojasaus | Limoen | Radijs | Viseitjes | Gember | Atsina Cress | Peper

  • Gebakken Champignons

    10,50

    Knoflook | Witte Wijn | Bosuitjes

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Australische Angus Biefstuk (200g)

    24,50

    Vleesjus | Kruidenboter

  • Duitse Biefstuk

    19,50

    Gebakken Ui | Jus

  • Varkensschnitzel

    21,00

    Gepaneerd varkensvlees | Peper-, stroganoff- of champignonroomsaus

  • Varkensschnitzel “Suisse”

    22,50

    Gepaneerd Varkensvlees | Ham | Kaas | Champignon | Roomsaus

  • Jamaican Jerk Chicken

    24,00

    Halve Kip | Mini Mais | Paprika | Zoete Aardappel

  • Indonesische Kipdijsaté (240g)

    25,50

    Nasi | Atjar | Kroepoek | Satésaus

  • Gebakken Kalfslever

    23,50

    Spek | Ui | Jus

  • Kalfssukade & Kalfszwezerik

    28,50

    Witlof | Pastinaakcréme | Jus de Veau

  • Bavette Steak

    27,50

    Gegrilde Groenten | Gerookte Knoflooksaus

  • Trio van het Berkshire en Ibérico Varken

    27,50

    Varkenshaasmedaillon | Iberico Burger | Buikspek | Aardappel | Pico del Gallo

  • Chateaubriand (voor 2 personen)

    66,00

    Seizoensgroenten | Vleesjus

  • Vispannetje “Avifauna”

    27,50

    Doradefilet | Zalm | Coquille | Grote Garnalen | Kreeftensaus

  • Spring Dorade

    25,50

    Doradefilet | Groene Asperge | Wortel | Patisson | Romanesco

  • Zwaardvissteak

    25,50

    Olijven | Kappertjes | Tomaten | Knoflook

  • Noordzeetong

    45,00

    In roomboter gebakken

Om verspilling te voorkomen bieden wij u bij de hoofd-gerechten een beperkt garnituur dat bestaat uit één soort groente, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek serveren wij salade, appelmoes of extra garnituur.

Hoofdgerechten Vegan

Hoofdgerechten Vegan

  • Oosterse Groenten

    21,00

    Kip| Bimi | Wortel | Gember | Mais | Taugé | Waterkastanje | Basmatirijst

  • Indiase Stoofschotel

    21,50

    Kikkererwten | Ananas | Tomaat | Zoete Aardappel | Kokosroom | Broccoli |
    Tofu | Basmatirijst

  • Vegan Burger

    21,00

    Friet van zoete aardappel | Mayonaise | Tomaat | Komkommer | Walnoten

Sauzen en bijgerechten

Sauzen en bijgerechten

Sauzen en garnituren om uw culinaire ervaring compleet te maken

  • Extra Couvert

    3,00

    (alleen in combinatie met een hoofdgerecht)

  • Koude saus

    1,25

    (cocktail-, ravigote- of knoflooksaus, mayonaise)

  • Kruidenboter

    1,75

  • Gebakken spek of champignons

    3,75

  • Gebakken uien

    3,25

  • Gebakken spek, uien, champignon en paprika

    4,00

  • Warme saus

    2,25

    (stroganoff-, champignonroom-, peper of pindasaus)

Om verspilling te voorkomen bieden wij u bij de hoofd-gerechten een beperkt garnituur dat bestaat uit één soort groente, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek serveren wij salade, appelmoes of extra garnituur.

Desserts

Desserts

De heerlijkste desserts

  • Trifle van Citrusvruchten

    9,50

    Yoghurt Crème | Citrusfruit | Koekkruimel

  • Dame Blanche

    9,50

    Vanille-ijs | Warme Chocoladesaus | Slagroom

  • Van der Valk Sorbet

    9,50

    Aardbeienijs | Vanille-ijs | Slagroom | Aardbeiensaus | Vruchten

  • Gemarineerde Sinaasappel

    10,50

    Pistache-IJs | Aardbei | Slagroom | Vleugje Grand Marnier

  • Terrine van Sorbetijs

    10,50

    Fruitsalade | Mangosaus | Slagroom

Vraag ook naar de desserts van het seizoensmenu

Diverse koffievariaties

Diverse koffievariaties

Diverse koffie specialiteiten

  • Toucan coffee

    7,50

    met Baileys

  • Irish coffee

    7,50

    met Irish Whiskey

  • Spanish coffee

    7,50

    met Tia Maria

  • Italian coffee

    7,50

    met Amaretto

  • French coffee

    7,50

    met Grand Marnier

  • D.O.M coffee

    7,50

    met Benedictine

  • Mexican coffee

    7,50

    met tequila en cacao liqueur

A la carte restaurant