- Hotel naam
- Van der Valk Avifauna
- Adres
- Hoorn 65
- Postcode en plaats
- 2404HG Alphen Aan Den Rijn
- Locatie
- Open in Google Maps
Menukaart
Geniet van een smakelijke maaltijd in ons sfeervolle hotel & restaurant
Lunchgerechten
Shakshuka *
14,25 Gepocheerd Ei | Paprika | Kikkererwten | Peterselie | Feta
* VegetarischSmashed Avocado Sandwich
14,25 Gepocheerd Ei | Avocado | Bacon | Tomaat | Rode Ui | Koriander
Uitsmijter 'Avifauna'
12,50 Drie Biologische Eieren | Ham, kaas, rosbief en/of spek naar keuze
Rundercarpaccio met Alphenbrood
15,00 Pesto | Parmezaanse Kaas I Pijnboompitten | Zongedroogde Tomaten | Balsamicodressing
Kroketten
10,75 Twee Ambachtelijke Rundvleeskroketten | Bruin- of witbrood naar keuze
Viking Spicy Bread
15,25 Makreel Salade | Rode Ui | Jonge Spinazie | Augurk | Sriracha Mayonaise
Indonesische Kipdijsaté (150gr)
18,50 Atjar | Pindasaus | Frites | Kroepoek
Dubbele Boeren Tosti
11,25 Beenham | Boerenkaas | Radijs | Komkommer | Sla | Bruin- of witbrood naar keuze
Twaalfuurtje
15,25 Kleine Caeser Salade | Tomatensoepje | Rundvleeskroket
Omelet “Groene Hart”
11,00 Drie biologische eieren | Tomaat | Boerenham | Kaas
Salades
Caesar Salade
18,50 Romaine Sla I Kip | Ei I Bacon I Kruiden | Knoflook | Parmezaanse Kaas | Broodcroutons
Salade Geitenkaas
18,50 Peer | Dadels | Walnoten | Romaine Sla | Witlof | Tomaat | Frambozen | Bacon
Vegan Salade *
18,50 Vegan Kip | Tomaat | Komkommer | Radijs | Vegan Kaas | Romaine Sla
* VegetarischPoké Bowl
18,50 Sushi Rijst | Tonijn | Zalm | Mango | Edamame Bonen | Zeewier | Komkommer | Wortel | Radijs
Soepen & Warme Voorgerechten
Biologische Tomatensoep
7,50 Balletjes | Vermicelli
Franse Uiensoep
7,50 Kaasbroodje
Zoete Aardappelsoep
7,50 Zure Room | Bosui | Gerookte Amandel
Al onze gerechten kunnen ingrediënten bevatten die niet specifiek zijn omschreven. Wij willen u daarom vriendelijk vragen om eventuele allergieën bij uw bestelling kenbaar te maken.
Voorgerechten
Brood & Boter *
8,00 Broodspecialiteiten | Kruidenboter | Alphense Kaassalade | Tomaten-Tapenade
* VegetarischBurrata *
15,50 Crème van Gerookte Biet | Framboos | Hazelnoot | Granaatappel | Sesam
* VegetarischBeef Tataki
16,75 Bavette | Lente-ui | Sesam | Nootjes | Unagi Saus | Gember | Wortel | Paprika
Hollandse garnalen
16,75 Romaine Sla | Cocktailsaus
Carpaccio ‘Italy’
15,75 Rundercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Pijnboompitten | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Pesto | Balsamicodressing
Carpaccio ‘Tartufo’
16,75 Rundercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Zwarte Olijven | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Truffelmayonaise
Proeverij Avifauna
19,50 Gerookte Zalm | Carpacciorolletje | Gemarineerde Coquilles | Hollandse Garnalen | Seranoham met Meloen
Ceviche van Zalm & Coquilles
17,25 Sojasaus | Limoen | Radijs | Viseitjes | Gember | Atsina Cress | Peper
Gebakken Champignons
11,00 Knoflook | Witte Wijn | Bosuitjes
Hoofdgerechten
Australische Angus Biefstuk (200g)
26,00 Vleesjus | Kruidenboter
Duitse Biefstuk
20,50 Gebakken Ui | Jus
Varkensschnitzel
21,50 Gepaneerd varkensvlees | Peper-, stroganoff- of champignonroomsaus
Varkensschnitzel “Suisse”
23,50 Gepaneerd Varkensvlees | Ham | Kaas | Champignon | Roomsaus
Jamaican Jerk Chicken
25,00 Halve Kip | Mini Mais | Paprika | Zoete Aardappel
Indonesische Kipdijsaté (240g)
26,75 Nasi | Atjar | Kroepoek | Satésaus
Gebakken Kalfslever
25,00 Spek | Ui | Jus
Kalfssukade & Kalfszwezerik
30,00 Witlof | Pastinaakcréme | Jus de Veau
Bavette Steak
29,00 Gegrilde Groenten | Gerookte Knoflooksaus
Trio van het Berkshire en Ibérico Varken
29,00 Varkenshaasmedaillon | Iberico Burger | Buikspek | Aardappel | Pico del Gallo
Chateaubriand (voor 2 personen)
69,50 Seizoensgroenten | Vleesjus
Vispannetje “Avifauna”
29,00 Doradefilet | Zalm | Coquille | Grote Garnalen | Kreeftensaus
Spring Dorade
26,50 Doradefilet | Groene Asperge | Wortel | Patisson | Romanesco
Zwaardvissteak
26,50 Olijven | Kappertjes | Tomaten | Knoflook
Noordzeetong
47,50 In roomboter gebakken
Om verspilling te voorkomen bieden wij u bij de hoofd-gerechten een beperkt garnituur dat bestaat uit één soort groente, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek serveren wij salade, appelmoes of extra garnituur.
Hoofdgerechten Vegan
Oosterse Groenten
22,00 Kip| Bimi | Wortel | Gember | Mais | Taugé | Waterkastanje | Basmatirijst
Indiase Stoofschotel
22,50 Kikkererwten | Ananas | Tomaat | Zoete Aardappel | Kokosroom | Broccoli |
Tofu | BasmatirijstVegan Burger
22,00 Friet van zoete aardappel | Mayonaise | Tomaat | Komkommer | Walnoten
Sauzen en bijgerechten
Extra Couvert
3,00 (alleen in combinatie met een hoofdgerecht)
Koude saus
1,25 (cocktail-, ravigote- of knoflooksaus, mayonaise)
Kruidenboter
1,75 Gebakken spek of champignons
3,75 Gebakken uien
3,25 Gebakken spek, uien, champignon en paprika
4,00 Warme saus
2,25 (stroganoff-, champignonroom-, peper of pindasaus)
Om verspilling te voorkomen bieden wij u bij de hoofd-gerechten een beperkt garnituur dat bestaat uit één soort groente, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek serveren wij salade, appelmoes of extra garnituur.
Desserts
Trifle van Citrusvruchten
10,00 Yoghurt Crème | Citrusfruit | Koekkruimel
Dame Blanche
10,00 Vanille-ijs | Warme Chocoladesaus | Slagroom
Van der Valk Sorbet
10,00 Aardbeienijs | Vanille-ijs | Slagroom | Aardbeiensaus | Vruchten
Gemarineerde Sinaasappel
11,00 Pistache-IJs | Aardbei | Slagroom | Vleugje Grand Marnier
Terrine van Sorbetijs
11,00 Fruitsalade | Mangosaus | Slagroom
Vraag ook naar de desserts van het seizoensmenu
Diverse koffievariaties
Toucan coffee
7,50 met Baileys
Irish coffee
7,50 met Irish Whiskey
Spanish coffee
7,50 met Tia Maria
Italian coffee
7,50 met Amaretto
French coffee
7,50 met Grand Marnier
D.O.M coffee
7,50 met Benedictine
Mexican coffee
7,50 met tequila en cacao liqueur