- Hotel naam
- Hotel Avifauna
- Adres
- Hoorn 65
- Postcode en plaats
- 2404HG Alphen Aan Den Rijn
- Locatie
- Open in Google Maps
Menukaart
Geniet van een smakelijke maaltijd in ons sfeervolle hotel & restaurant
Lunchgerechten
Indonesische Kipdijsaté (160g)
19,00 Atjar | Satésaus | Friet | Kroepoek
Bao Bun Pulled Chicken
17,50 Kip | Wortel | Paprika | Lente-Ui | Gember | Sesam | Hoisin Saus
Gevuld Lepinje Broodje
15,50 Ćevapčići (rundergehakt) | Rode Ui | Paprika | Sla | Ajvar
(specialiteit uit de Balkan)Ciabatta Vitello Tonnato
16,00 Rosé Gebraden Kalfsvlees | Kappertjes | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Parmezaanse Kaas | Tonijnmayonaise
Twaalfuurtje
15,00 Bao Bun Pulled Chicken | Tomatensoep | Mini Broodje Kroket
Rundercarpaccio met Alpenbrood
15,00 Pesto | Parmezaanse Kaas | Pijnboompien | Zongedroogde Tomaat
Kroketten
11,00 Twee Ambachtelijke Rundvleeskrokeen | Bruin- of witbrood naar keuze
(ook vegetarisch mogelijk)Dubbele Boeren Tosti
12,00 Beenham | Boerenkaas | Kleine Salade | Bruin- of witbrood naar keuze
Uitsmijter ‘Avifauna’
12,50 Drie Biologische Eieren | Ham, kaas, rosbief en/of spek naar keuze
Omelet ‘Groene Hart’
12,00 Drie Biologische Eieren | Aardappel | Boerenham | Champignon | Bosui
Salades
Caesar Salade
17,00 (Kip + 3.00) (Vegan + 3.00) (Gamba’s + 4.00)
Romeinse Sla | Parmezaanse Kaas | Ei | Bacon | Tomaat | Croutons
Poké Bowl Kip
16,00 Sushi Ri jst | Krokante Kip | Ananas | Avocado | Radijs | Komkommer
Poké Bowl ‘Gravad Lax’
18,00 Sushi Rijst | Zalm | Rode Biet | Edamame Bonen | Avocado | Radijs | Dille | Gefermenteerde Mosterd | Wakame
Soepen & Warme Voorgerechten
Biologische Tomatensoep
8,00 Balletjes | Vermicelli
Franse Uiensoep *
8,00 Kaasbroodje
* VegetarischTom Kha Kai Soep
9,50 Kip | Galangal | Kokosmelk | Citroengras
Al onze gerechten kunnen ingrediënten bevatten die niet specifiek zijn omschreven. Wij willen u daarom vriendelijk vragen om eventuele allergieën bij uw bestelling kenbaar te maken.
Voorgerechten
Stokbrood met Smeersels *
8,00 Kruidenboter | Tomatentapenade | Olijfolie
* VegetarischProeverij ‘Avifauna’
21,00 Hollandse Garnalen | Lomo | Kalfsvleesrolletje | Tom Kha Kai Soepje | Gravad Lax
Trio van Coquilles St. Jaques
19,50 Fluweelzachte Pompoencrème | Beurre Noisette | Salie | Dille | Olie
Romeins Kalfsvlees
19,00 Courgette | Mascarpone | Tomaat | Basilicum | Pijnboompitten
Gravad Lax
19,50 Zalm | Dille | Bleekselderij | Appel | Mosterd
(Scandinavische Specialiteit)Hollandse Garnalen
18,00 Romaine Sla | Romige Cocktailsaus
Carpaccio ‘Tartufo’
17,00 Rundercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Zwarte Olijven | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Truffelmayonaise
Carpaccio ‘Italy’
16,00 Rund ercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Pijnboompien | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Pesto | Balsamicodressing
Gebakken Champignons *
12,00 Knoflook | Witte Wijn | Bosui
* Vegetarisch
Hoofdgerechten
Indonesische Kipdijsaté (240g)
28,50 Rijst | Atjar | Kroepoek | Satésaus
Kalfsribben
30,50 Botermalse Ribben | Honing Tijm Glaze | Gepofte Aardappel | Koolsalade
Varkens Cordon Bleu (250g)
24,50 Ham | Kaas | Pepersaus
Kalfslever
25,00 Spek | Ui
Dutch Duck
29,50 Tamme Eendenborst | Crispy Hazelnoot | Zoete Aardappelpuree | Gevogeltejus
Ossobuco
29,50 Kalfsschenkel | Gremolata | Tomatensaus | Rozemarijn | Saffraan Risotto
Iberico Varkenshaas
25,50 Brie | Pancetta | Glaceerde Groenten | Vijgenjus
Varkensschnitzel (225g)
24,50 Gepaneerd Varkensvlees | Peper- Stroganoff- of Champignonroomsaus
Angus Biefstuk (225g)
27,50 Vleesjus | Kruidenboter
Chateaubriand (500g) (voor 2 personen)
72,00 Seizoensgroenten | Kalfsjus
Vispannetje “Avifauna”
33,50 Kabeljauw | Scholfilet | Coquilles | Gamba | Kreeftensaus | Rijst
Koreaanse Gamba's
25,50 Grote Garnalen | Bimi | Wortel | Shiitake | Mini Maïs | Paprika | Rijst
Kabeljauwhaas
29,00 Jonge Spinazie | Bospeen | Beurre Blanc
Noordzeetong
48,50 In roomboter gebakken | Geglaceerde Groenten
Om verspilling te voorkomen bieden wij u bij de hoofd-gerechten een beperkt garnituur dat bestaat uit één soort groente, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek serveren wij salade, appelmoes of extra garnituur.
Hoofdgerechten Vegan
Vegan Beyond Burger *
23,50 Zoete Aardappel | Tomaat | Brioche Bun | Vegannaise
* VegetarischUdon Noodles *
23,50 Vegan Kip | Shiitake | Paprika | Bosui | Wortel | Paksoi | Sojasaus | Cashewnoten
* VegetarischSaffraan Risotto *
24,50 Saffraan | Groene Asperge | Tomatenslaatje | Carnaroli Rijst
* Vegetarisch
Desserts
Dame Blanche
11,50 Vanille-ijs | Warme Chocoladesaus | Slagroom
Van der Valk Sorbet
10,50 Aardbeienijs | Vanille-IJs | Vruchten | Slagroom | Aardbeiensaus
Frambozen Millefeuille
13,50 Frambozensorbet | Vanillecrème | Frambozen | Meringue
3D Van der Valk Appel (Alcoholisch)
12,50 Appel | Kers | Vanillecrème | Calvados
Vraag ook naar de desserts van het seizoensmenu