- Hotel naam
- Hotel Avifauna
- Adres
- Hoorn 65
- Postcode en plaats
- 2404HG Alphen Aan Den Rijn
- Locatie
- Open in Google Maps
Menukaart
Geniet van een smakelijke maaltijd in ons sfeervolle hotel & restaurant
Lunchgerechten
Indonesische Kipdijsaté (160g)
19,00 Atjar | Satésaus | Friet | Kroepoek
Pretzel Sesam Bun met Pulled Zalm
16,00 Lauwwarme Zalm | Radijs | Zoet Zure Komkommer | Honing Mosterdsaus
Steak Sandwich
16,00 Biefstuk(100g) | Boursin Kaas | Gekarameliseerde Ui | Rucola | Tomaat | Zuurdesem Brood | Smokey BBQ Saus
Vol-Au-Vent
12,50 Romige Kippenragout | Bladerdeeg | Champignon | Bieslook
Twaalfuurtje
15,00 Mini Pasteitje Kippenragout | Tomatensoep | Mini Broodje Kroket
Rundercarpaccio met Alpenbrood
15,00 Pesto | Parmezaanse Kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde Tomaat
Kroketten
11,00 Twee Ambachtelijke Rundvleeskroketten | Bruin- of witbrood naar keuze
(ook vegetarisch mogelijk)Dubbele Boeren Tosti
12,00 Beenham | Boerenkaas | Kleine Salade | Bruin- of witbrood naar keuze
Uitsmijter ‘Avifauna’
12,50 Drie Biologische Eieren | Ham, kaas, rosbief en/of spek naar keuze
Omelet ‘Groene Hart’
12,00 Drie Biologische Eieren | Aardappel | Boerenham | Champignon | Bosui
Soepen & Warme Voorgerechten
Biologische Tomatensoep
8,00 Balletjes | Vermicelli
Franse Uiensoep *
8,00 Kaasbroodje
* VegetarischWortel Kokossoep (vegan) *
8,50 Kokosroom | Geroosterde Kokos
* Vegetarisch
Al onze gerechten kunnen ingrediënten bevatten die niet specifiek zijn omschreven. Wij willen u daarom vriendelijk vragen om eventuele allergieën bij uw bestelling kenbaar te maken.
Salades
Caesar Salade
17,00 (Kip + 3.00) (Vegan + 3.00) (Gamba’s + 4.00)
Romeinse Sla | Parmezaanse Kaas | Ei | Bacon | Tomaat | CroutonsPoké Bowl Kip
16,00 Sushi Ri jst | Krokante Kip | Ananas | Avocado | Radijs | Komkommer
Poké Bowl ‘Gerookte Zalm’
17,50 Sushi Rijst | Dille | Gefermenteerde Mosterd | Rode Biet | Edamame Bonen | Avocado | Radijs | Wakame
Voorgerechten
Stokbrood met Smeersels *
8,00 Kruidenboter | Tomatentapenade | Olijfolie
* VegetarischProeverij ‘Avifauna’
21,50 Hollandse Garnalen | Gerookte Ribeye | Wildpaté | Wortel Kokossoep | Zalmtartaar
Tartare Tomaat (vega) *
15,50 Coeur de Boeuf Tomaat | Courgette | Kalamata Olijf | Burrata | Knoflookbrood
* VegetarischWildselectie van de Chef
22,50 Truffelsoep | Hertenham | Wildpaté | Wild Bitterbal | Walnoten | Peren | Chutney
Hollandse Garnalen
18,00 Romaine Sla | Romige Cocktailsaus
Carpaccio ‘Tartufo’
17,00 Rundercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Zwarte Olijven | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Truffelmayonaise
Carpaccio ‘Italy’
16,00 Rundercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Pijnboompitten | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Pesto | Balsamicodressing
Gerookte Hertenham
19,50 Perensalade | Vijgen | Druiven | Stroop van Oude Port
Gebakken Champignons *
12,00 Knoflook | Witte Wijn | Bosui
* Vegetarisch
Hoofdgerechten
Indonesische Kipdijsaté (240g)
28,50 Rijst | Atjar | Kroepoek | Satésaus
Kalfs Ribs
30,50 Botermalse Ribs | Honing Tijm Glaze | Gepofte Aardappel | Koolsalade
Kalfslever
25,00 Spek | Ui
Gekonfijte Eendenbout
29,50 Aardappelpuree | Rode Kool | Gevogeltejus met Appelstroop
Iberico Varkenshaas
25,50 Brie | Pancetta | Glaceerde Groenten | Vijgenjus
Hertenbiefstuk
31,50 Aardappelpuree | Pastinaak | Stoofpeer | Bospaddenstoelensaus
Varkensschnitzel (225g)
24,50 Gepaneerd Varkensvlees | Peper- Stroganoff- of Champignonroomsaus
Angus Biefstuk (200g)
25,50 Vleesjus | Kruidenboter
Wild Royale
32,50 Hertenbiefstuk | Wild Zwijn | Fazant | Stampot Spitskool | Wildfond | Stoofpeer
Chateaubriand (500g)
72,00 (voor 2 personen)
Seizoensgroenten | KalfsjusVispannetje “Avifauna”
33,50 Zalm | Zeewolf | Gamba's | Zwarte Heilbot | Kreeftensaus | Rijst
Crispy Salmon Fillet
25,50 Mosterd | Kappertjes | Bearnaisesaus
Zwarte Heilbot en Gamba
33,00 Truffelboter | Bimi
Om verspilling te voorkomen bieden wij u bij de hoofd-gerechten een beperkt garnituur dat bestaat uit één soort groente, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek serveren wij salade, appelmoes of extra garnituur.
Hoofdgerechten Vegan
Beyond Burger (vegan) *
23,00 Zoete Aardappel | Tomaat | Brioche Bun | Vegannaise
* VegetarischTokyo Noodle Wok (vegan) *
22,00 Bimi | Paprika | Maïs | Paddenstoelen | Bosui | Wortel | Sesam
* VegetarischGnocchi à la Funghi (vega) *
23,50 Paddenstoelen | Zongedroogde Tomaat | Gemengde Sla
* Vegetarisch
Desserts
Dame Blanche
11,50 Vanille-ijs | Warme Chocoladesaus | Slagroom
Van der Valk Sorbet
10,50 Aardbeienijs | Vanille-IJs | Vruchten | Slagroom | Aardbeiensaus
Crêpe ‘Suzette’
12,50 Sinaasappel | Vanille-ijs | Slagroom | Grand Manier (alcoholisch)
3D Van der Valk Appel
12,50 Appel | Kers | Vanillecrème | Calvados (alcoholisch)
Vraag ook naar de desserts van het seizoensmenu