Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Geniet van een smakelijke maaltijd in ons sfeervolle hotel & restaurant

Lunchgerechten

Lunchgerechten

Geniet van een heerlijk verzorgde lunch
  • Omelet “Groene Hart”

    9,50

    Drie biologische eieren | Tomaat | Boerenham | Kaas

  • Kroketten

    9,25

    Twee ambachtelijke rundvleeskroketten | Bruin- of witbrood naar keuze

  • Alpenbrood Carpaccio

    12,75

    Pesto | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaten | Balsamicodressing

  • Uitsmijter “Avifauna”

    9,75

    Drie biologische eieren | Ham, kaas, rosbief en/of spek naar keuze

  • Twaalfuurtje

    13,75

    Broodje boerenham en kaas | Tomatensoep | Rundvleeskroket

  • Broodje ‘Duivelse’ Kip

    12,00

    Kipdijfilet | Paprika | Bosuitjes | Chilisaus | Champignons

Salades & Poké Bowl

Salades & Poké Bowl

Diverse verse salades te bestellen als zowel hoofdgerecht als lunchgerecht
  • Poke Bowl Tonijn

    16,50

    Tonijn | Avocado | Komkommer | Rijst | Ei | Taugé | Sesam | Gember | Paprika

  • Boerensalade

    16,50

    Koude asperges | Gekookt ei | Kervel | Radijs | Boerenham | Aardappel

  • Italiaanse salade *

    14,50

    Pomodori tomaten | Mozzarella | Basilicum | Extra vergane olijfolie| Rucola | Balsamicodressing

    * Vegetarisch
  • Griekse salade *

    14,50

    Cherrytomaten | Komkommer | Paprika | Kalamata olijven | Ui | Peterselie | Feta kaas

    * Vegetarisch
  • Caesar salade

    16,50

    Romeinse sla | Kip| Ei | Bacon | Kruiden | Knoflook | Tomaat | Broodcroutons

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Biologische Tomatensoep *

    6,75

    Balletjes | Vermicelli

    * Vegetarisch
  • Hollandse Aspergesoep

    7,50

    Stukjes asperge | Tuinkruiden

  • Franse Uiensoep

    6,75

    Kaasbroodje

Al onze gerechten kunnen ingrediënten bevatten die niet specifiek zijn omschreven. Wij willen u daarom vriendelijk vragen om eventuele allergieën bij uw bestelling kenbaar te maken.

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten
  • Brood & Boter *

    6,50

    Vers gebakken broodspecialiteiten | Heks’n kaas | Kruidenboter | Roomboter

    * Vegetarisch
  • Carpaccio

    14,25

    Rundercarpaccio | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat |
    Balsamicodressing

  • Hollandse garnalen

    15,50

    Romaine sla | Cocktailsaus

  • Lomo met buffelmozzarella

    15,00

    Lichtgedroogde Spaanse varkenshaas | Paprika | Gemarineerde cherrytomaten | Lavas

  • Proeverij Avifauna

    17,00

    Verschillende kleine gerechten:
    Gerookte zalm | Carpacciorolletje | Lomo | Hollandse garnalen | Gemarineerde tonijn

  • Gebakken Champignons

    9,50

    Knoflook | Witte wijn | Bosuitjes

  • Gerookte zalm *

    17,00

    Koude asperges | Vinaigrette | Gerookte zalm

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Asperges ‘Flamande’

    23,50

    Asperges | Gesmolten boter | Ei | Nootmuskaat | Boerenham | Gekookte aardappel

  • Vispannetje 'Avifauna'

    25,50

    Zalm | Kabeljauw | Grote garnalen | Kreeftensaus | Rijst

  • Gegrilde zalmfilet

    22,75

    Shiitake | Bosuitjes | Sesamsaus

  • Chateaubriand (voor 2 personen)

    52,50

    Seizoensgroenten | Vleesjus

  • Hollandse varkenshaas

    20,50

    Peper-, stroganoff- of champignonroomsaus

  • Varkensschnitzel

    19,50

    Gepaneerd varkensvlees | Peper-, stroganoff- of champignonroomsaus

  • Garnalen uit de wok

    23,50

    Broccoli | Shiitake | Paprika | Taugé | Yakitori saus

  • Kabeljauwfilet

    23,75

    Peterselie | Citroen | Kappertjes | Tomaat | Olijven

  • Oma’s Hachee

    20,50

    Rundvlees | Laurier | Kruidnagel | Ui | Rode kool | Aardappelpuree

  • Gebakken kalfslever

    20,50

    Spek | Ui

  • Australische Angus biefstuk (200g)

    20,75

    Vleesjus | Kruidenboter

Om verspilling te voorkomen bieden wij u bij de hoofd-gerechten een beperkt garnituur dat bestaat uit één soort groente, salade, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek serveren wij appelmoes of extra garnituur.

Sauzen en bijgerechten

Sauzen en bijgerechten

Sauzen en garnituren om uw culinaire ervaring compleet te maken
  • Extra Couvert

    3,00

    (alleen in combinatie met een hoofdgerecht)

  • Koude saus

    1,25

    (cocktail-, ravigote- of knoflooksaus, mayonaise)

  • Kruidenboter

    1,75
  • Gebakken spek of champignons

    3,75
  • Gebakken uien

    3,25
  • Gebakken spek, uien, champignon en paprika

    4,00
  • Warme saus

    2,25

    (stroganoff-, champignonroom-, peper of pindasaus)

Om verspilling te voorkomen bieden wij u bij de hoofd-gerechten een beperkt garnituur dat bestaat uit één soort groente, salade, frites en gebakken aardappelen. Op verzoek serveren wij appelmoes of extra garnituur.
 

Pizza

Pizza

  • Pizza Margherita

    11,50

    Tomaat | Mozzarella | Basilicum

  • Pizza ‘Avifauna’

    12,50

    Salami | Ham | Kaas | Paprika | Olijven

Valeria’s Vegan Kitchen

Valeria’s Vegan Kitchen

  • Stoofschotel Madras

    18,50

    Bloemkool | Kikkererwten | Tomaten | Ananas | Kerrie | Kokosroom | Rijst

  • Cannelloni Valeria

    18,50

    Gevuld met kastanjechampignon | Walnoten | Basilicum | Vegan kaas

  • Vegan Burger

    19,00

    Friet van zoete aardappel | Mayonaise | Tomaat | Komkommer | Walnoten

Desserts

Desserts

De heerlijkste desserts
  • Tiramisu

    9,00

    Mokka-ijs | Slagroom

  • Dame Blanche

    8,00

    Vanille-ijs | Warme chocoladesaus | Slagroom

  • Hollandse aardbeien

    9,50

    Slagroom | Aardbeiensaus | Vanille-ijs

  • Mango sorbet

    9,75

    Vruchten | Mango | Frambozencoulis

Vraag ook naar de desserts van het Maandmenu

Diverse koffievariaties

Diverse koffievariaties

Diverse koffie specialiteiten
  • Toucan coffee

    7,50

    met Baileys

  • Irish coffee

    7,50

    met Irish Whiskey

  • Spanish coffee

    7,50

    met Tia Maria

  • Italian coffee

    7,50

    met Amaretto

  • French coffee

    7,50

    met Grand Marnier

  • D.O.M coffee

    7,50

    met Benedictine

  • Mexican coffee

    7,50

    met tequila en cacao liqueur