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Wildgerichte

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Wildbrett

    17,50

    mit Rehpastete, Hirschschinken, Wildbitterball, Wildschweinswurst und einem Spieß vom Fasan

  • Hirschschinken

    15,50

    mit Mesclun-Salat, Feigen und Nüssen

  • Wildschwein-Coppawurst

    14,50

    mit Brombeeren, Kürbis und und Pilzen

  • Wintersalat

    14,50

    mit Fasan, Nüssen, Taleggio-Käse und Feigen

Hauptgerichte

Hauptgerichte

  • Combination von zahmer und wilder Ente

    24,50

    mit glasierten Chicoree

  • Wild Mixed Grill

    26,50

    mit Hirschsteak, Wildragout und Fasan

  • Hirschmedaillons

    24,50

    mit Wildragout und kleinen Pilzen

  • Wildragout Boswachtersvrouw

    22,50

    Boswachtersvrouw mit Rotkraut und Kartoffelbrei